Pão de batata com recheio de requeijão

Ingredientes: 1/2 xic de chá de leite morno 30 grs de fermento para pão 1 ovo 1colh. de chá de sal 2 colh. sopa de manteiga 1 colh. de sopa de açúcar 2 xic de batatas cozidas e espremidas ( como purê) farinha de trigo 2 xic de chá ou mais se precisar até a massa soltar da mão. Misture os 6 primeiros ingredientes, adicione as batatas e misture bem, aos poucos vá misturando a farinha até obter uma massa que solte das mãos. Descanse a massa coberta por meia hora. Abra a massa com as mãos e recheie com requeijão forme bolinhas e deixe descansar até ela dobrar de tamanho em forma untada e enfarinha, pincele gema de ovo e leve ao forno por 25 minutos.